인류 문명의 발전과 함께해온 닭은 세계에서 가장 많은 수를 자랑하는 가금류입니다. 고대부터 식용과 종교 의식에 활용되어온 닭은 현대에 이르러 주요 단백질 공급원이자 산업동물로서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.
닭의 생물학적 특성은 매우 흥미롭습니다. 조상인 야생 적색야계로부터 다양한 품종으로 진화했으며, 날카로운 시각과 독특한 사회적 행동을 보입니다. 특히 암탉의 모성 본능과 수탉의 영역 수호 본능은 잘 알려진 특징입니다.
현대 양계 산업은 고도로 전문화되어 있습니다. 산란계와 육계로 나뉘어 각각 달걀과 육류 생산에 특화되어 있으며, ICT 기술을 활용한 스마트 팜 도입으로 생산성이 크게 향상되었습니다.
최근에는 동물복지에 대한 관심이 높아지면서 방사 사육, 유기농 사육 등 친환경적인 양계 방식이 주목받고 있습니다. 또한 지속가능한 축산을 위한 연구도 활발히 진행되고 있습니다.
참고하실만한 관련 링크:
대한양계협회 (www.poultry.or.kr)
축산물품질평가원 (www.ekape.or.kr)
농촌진흥청 축산자원개발부 (www.nias.go.kr)
동물복지 축산농장 인증기관 (www.animalwelfare.or.kr)
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